Smartgirl Ini Dia 4 Olahan dari Ayam yang Sekali Masak Bisa Disantap Saat Berbuka Sekaligus Sahur!

  • Whatsapp

GIRLISME.COM- Saat Sahur atau Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan terkadang bingung menentukan menu makanan dengan bahan dasar daging ayam. Berikut 4 Resep Menu masakan rumahan yang enak dengan bahan dasar ayam yang diharapkan dapat menambah selera makan disaat sahur ataupun berbuka puasa. Bisa kamu angetin juga, jadi tinggal sekali mas deh!

1. SAYAP AYAM GORENG MADU SAUS BARBEQU

Bahan dan bumbu:
1 kg sayap ayam, buang ujungnya dan potong 2
5 sdm saus barbequ, secukupnya
1-2 sdm madu, secukupnya
Garam ( kalau perlu saja )
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Campur hingga rata:
1 gelas tepung
1 sdm garam, secukupnyasa
1 sdm lada putih / merica serbuk ( bisa pakai lada hitam )
Kaldu bubuk ayam sedikit saja ( boleh di skip )
Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Madu Saus Barbequ::
Campur ayam dengan tepung, aduk rata kemudian goreng ayam sampai warnanya kekuningan, jangan terlalu kerin.
Panaskan saus barbequ dan madu, campur rata. icipi, kalau di rasa kurang asin ya tambahin garam. Masukkan ayam yang udah di goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat.
Sayap Ayam Goreng Madu Saus Barbequ siap dihidangkan.

2. RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong ukuran sederhana kecil
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
Bumbu:
4-5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris
3 cm jahe memarkan
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kicap manis
3 sendok makan saus cabe pedas manis
1 sendok teh merica bubuk
Kecap asin secukupnya ( pengganti garam )
Royco/ masako ayam secukupnya
2 gelas air
1/2 biji paprika merah/ kuning/ hijau potong2 segitiga/ sesuai selera
1 batang daun bawang besar, iris serong
1 sendok teh maizena/ tepung jagung campur dengan 1 sendok makan air.
Cara Membuat Ayam Goreng ur aMentega:
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang tapi jangan terlalu kering, angkat.
Panaskan 5 sendok makan minyak sisa menggoreng bersama margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus cabe, merica, garam, aduk rata. Masukkan air, didihkan.
Masukkan ayam. Aduk rata dan biarkan bumbu menyusut. Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
Ayam Goreng Mentega siap disajikan.

3. RESEP AYAM BUMBU ASAM PEDAS

Bahan-bahan
1 ekor ayam (dipotong kecil)
1 batang serai (di geprek )
Daun kesum secukupnya
Sekuntum bunga kantan (dibelah 5)
Air asam jawa (50gm asam jawa + segelas air)
3 gelas air
Sedikit lada hitam – tumbuk kasar
Garam secukup rasa
Royco ayam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
35 tangkai cabe kering (gunting, rendam dan toskan), saya pakai cabe segar, takarannya sampai bumbu yg di blender berwarna merah
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci halia
1 sendok makan terasiu berbuka
Cara Membuat Ayam Bumbu Asam pedas:
Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan yang blender bersama serai sehingga garing / kering dan keluar minyak.
Masukkan ayam, bunga kantan, daun kesum, lada hitam dan air asam jawa. Aduk rata dan tutup kuali sehingga ayam agak mengecut.
Tambahkan air secukupnya.
Akhir sekali, tutup kuali dan tunggu sehingga ayam empuk serta mendapat kepekatan / kekentalan kuah asam pedas yang ideal. Jangan lupa masukkan garam dan royco ( boleh di tambahkan gula kalau mau ).
Boleh lah diangkat dan dihidangkan dengan nasi putih atau dicicah saja dengan roti putih.

4. RESEP AYAM MASAK TOMAT

Bahan dan bumbu:as
1 kor ayam, potong ukuran sedang kemudian lumuri dengan 1 sdt serbuk kunyit dan 2 sdt garam, biarkan selama sejam. Goreng 3/4 matang. Sisihkan.
4 kentang, kupas, potong 4 kemudian goreng hingga matang.
1 buah bawang bombay, potong bulat
2 buah tomat, potong 6
5 sdm saus tomat
1 sdt serbuk merica
2 gelas air / secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 bawang bombay
4 siung bawang putih
5 sdm cabe kering blender ( bisa juga pakai cabe merah biasa sampai bumbu yang di blender berwarna merah, tapi nanti hasilnya tidak semerah pakai cabe kering blender ya )
9 cabe rawit / sesuai selera
Cara Membuat Ayam Masak Tomat:

Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Masukkan bawang bombay yang di potong bulat dan tomat. Tumis hingga layu, masukkan saus tomat. Aduk2 sebentar.
Masukkan air, didihkan. Masukkan ayam, kentang dan merica. Masak hingga kuah mengental / air menyusut sambil sesekali di aduk.
Masukkan garam dan gulan. Uji rasa. Kalau di rasa semua udah pas, angkat.
Hidangkan dengan nasi hangat

Related posts