Connect with us

Girls and Food

Ini Loh Smartgirl 5 Trik Memasak Kepiting Biar Ngga Ninggalin Bau Amis!

nawa

Published

on

GIRLISME.COM- Meski begitu, banyak orang yang rupanya enggan dalam memasak kepiting. Hal ini dikarenakan proses mengolahnya yang menyita waktu. Nah tenang kali ini GirlIsMe bakal kasih tahu triknya!

1. Tusuk cangkang dengan pisau

copyright by google.com

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mematikan kepiting yang masih hidup. Pastikan kamu menggunakan pisau yang tajam untuk mempermudah prosesnya. Setelah itu, baliklah kepiting, lalu tusuk tepat di bagian tengahnya. Belah bagian perutnya, lalu lepaskan ikatan kepiting.

2.Buang lendir

copyright by google.com

Bagian pantat kepiting mengandung banyak lendir yang dapat memengaruhi rasa dagingnya. Oleh sebab itu, pastikan untuk membuang bagian yang berlendir hingga bersih tak tersisa.

3.Cuci dengan air yang mengalir

copyright by google.com

Merendam kepiting yang sudah dibelah dengan air hanya akan memicu munculnya bakteri. Sebaiknya, cuci kepiting dengan air mengalir dan jangan lupa sikat bagian cangkangnya untuk menghilangkan kotoran.

4.Pukul capit dan cangkang

copyright by google.com

Sebelum mengolah kepiting menjadi beragam masakan, jangan lupa memukul capit dan cangkangnya terlebih dahulu. Cara ini akan memudahkan bumbu dan rempah meresap pada daging.

5.Rebus terlebih dahulu

copyright by google.com

Langkah terakhir yang harus dilakukan adalah merebus kepiting. Setelah capit dan cangkang dipukul, rebus kepiting pada air mendidih selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai cangkangnya berubah warna menjadi oranye. Agar bau amisnya hilang dengan maksimal, kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti daun salam dan serai saat proses merebus.

nawa
Nadhifah Azhar ; Bandung, 22 April 1998 ; Gunungkidul Yogyakarta ; [email protected] ; Hobbi : Travelling

Beri Komentar

Continue Reading

Trending