Connect with us

Girls and Food

Banyak yang Ngga Tahu, Ini Dia 4 Trik Memasak Nasi Agar Pulen dan Tidak Cepat Basi!

nawa

Published

on

GIRLISME.COM- Sebagai orang Indonesia, saya tak bisa hidup tanpa nasi. Sejak kecil, yang namanya makan kenyang itu harus pakai nasi. Nasi favorit saya adalah yang pulen, yaitu butir-butir nasi tidak lengket satu sama lain, tidak menggumpal, empuk, dan tidak berair. Jika anda juga menyukai nasi yang pulen, berikut tips untuk memasak nasi yang pulen dan tidak cepat basi tentunya.

1.Cuci beras sampai bersih,maksimal tiga kali ya!

Caranya, alirkan air ke dalam wadah rice cooker sambil mengaduk beras hingga seluruhnya terendam air. Buang kotoran atau benda asing, lalu tiriskan beras. Kalau anda memakai panci anti lengket untuk masak nasi, cuci beras anda dalam wadah lain, ya. Tanpa sadar, lapisan panci anti lengket bisa tergores-gores saat mencuci beras.

2.Perbandingan air dan beras harus tepat ya!

Nasi bisa lembek karena kelebihan air, oleh karena itu penting untuk memperhatikan takaran air dan beras. Begitupun sebaliknya, nasi keras karena kekurangan air. Pakai rasio 1:2 untuk beras dan air. Artinya, satu gelas beras ditambahkan dua gelas air. Pastikan gelasnya memiliki ukuran yang sama, ya. Tapi kalau anda pakai beras pera, tambahkan airnya sedikit lebih banyak.

3.Tambahkan bumbu ekstra agar nasi bercita rasa dan wangi

Untuk nasi putih yang pulen dan wangi, kuncinya adalah tambahan bumbu saat memasak nasi. Untuk cita rasa yang gurih, anda bisa tambahkan secuput garam atau beberapa tetes minyak. Bisa pakai minyak kelapa atau minyak zaitun sesuai selera.

4.Masak nasi sampai 20-30 menit,lalu aduklah!

Jika pakai panci, masak beras selama 20-30 menit dan pakai api kecil saja. Setelah kira-kira matang, diamkan selama kurang lebih 5-10 menit agar beras di dasar panci juga ikut matang.

Sedangkan kalau anda masak dengan rice cooker tinggal tunggu tombol “cook” berubah jadi “warm”. Namun, kualitas rice cooker juga menentukan kualitas nasi, lho! Kalau kualitas rice cooker jelek, nais bisa rapat dan gosong di dasar panci.

 

nawa
Nadhifah Azhar ; Bandung, 22 April 1998 ; Gunungkidul Yogyakarta ; [email protected] ; Hobbi : Travelling

Beri Komentar

Continue Reading
Advertisement

Girls and Food

Ternyata 4 Jajanan Lezat Ini Masaknya Bisa Pake Teflon, Ngga Harus Diangetin Pake Oven. Ah Love Banget Deh!

nawa

Published

on

By

GIRLISME.COM- Buat Kamu yang ngga punya oven di rumah, pasti terkadang bingung nih gimana caranya buat kue tanpa oven? Padahal oven salah satu peralatan wajib yang Kamu punya semisal mau buat kue.

Sebenarnya Smartgirl ngga perlu khawatir, karena tanpa oven pun, kamu tetep bisa mengolah makanan atau kue. Oven bisa kamu ganti menggunakan teflon. Mau tahu makanan apa saja? Yuk intip sama sama yak!

1. Menu sarapan favorit ala Amerika alias pancake cuma dimasak pakai teflon lo. Bahkan sudah ada tepung pancake siap olah biar kamu nggak lagi kerepotan bikin adonannya.

Yap, pancake ini emang bahan bahannya udah ada yang instan, tinggal campur dengan air jadi dan langsung aja masak diatas teflon. Tadaa jadi deh sarapan kamu!

2. Kalau pengen ngemil martabak manis nggak perlu beli di abang-abang, orang bikinnya gampang. Siapkan teflon dan adonannya saja.

Smartgirl ngga usah deh beli beli martabak di jalanan itu, udah bikin aja sendiri. Lagian gampang loh, kamu bisa memasaknya di teflon, adonannya kurang lebih sama seperti adonan pancake.

3. Nggak harus ke Bali buat beli pai susu atau pergi ke kafe kekinian buat beli pai apel, tanpa mixer dan oven, kamu bisa olah sendiri pakai teflon!

Siapa nih penggemar berat pie susu? Udah buat aja sendiri di rumah, ternyata gampang banget! Masaknya juga ga ribet, ngga perlu pake oven, kamu bisa kok cuma pake teflon aja!

4. Brownies nggak cuma bisa dioven atau dikukus saja, dimasak pakai teflon pun nggak kalah rasanya.

Ngga kalah gurih dan renyah, brownies kering yang diolah dengan oven ternyata rasanya enak enak aja! Smartgirl wajib sih nyobain cara memasak ini dirumah!

nawa
Nadhifah Azhar ; Bandung, 22 April 1998 ; Gunungkidul Yogyakarta ; [email protected] ; Hobbi : Travelling

Beri Komentar

Continue Reading

Girls and Food

Smartgirl Ini Dia 4 Olahan dari Ayam yang Sekali Masak Bisa Disantap Saat Berbuka Sekaligus Sahur!

nawa

Published

on

By

GIRLISME.COM- Saat Sahur atau Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan terkadang bingung menentukan menu makanan dengan bahan dasar daging ayam. Berikut 4 Resep Menu masakan rumahan yang enak dengan bahan dasar ayam yang diharapkan dapat menambah selera makan disaat sahur ataupun berbuka puasa. Bisa kamu angetin juga, jadi tinggal sekali mas deh!

1. SAYAP AYAM GORENG MADU SAUS BARBEQU

Bahan dan bumbu:
1 kg sayap ayam, buang ujungnya dan potong 2
5 sdm saus barbequ, secukupnya
1-2 sdm madu, secukupnya
Garam ( kalau perlu saja )
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Campur hingga rata:
1 gelas tepung
1 sdm garam, secukupnyasa
1 sdm lada putih / merica serbuk ( bisa pakai lada hitam )
Kaldu bubuk ayam sedikit saja ( boleh di skip )
Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Madu Saus Barbequ::
Campur ayam dengan tepung, aduk rata kemudian goreng ayam sampai warnanya kekuningan, jangan terlalu kerin.
Panaskan saus barbequ dan madu, campur rata. icipi, kalau di rasa kurang asin ya tambahin garam. Masukkan ayam yang udah di goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat.
Sayap Ayam Goreng Madu Saus Barbequ siap dihidangkan.

2. RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong ukuran sederhana kecil
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
Bumbu:
4-5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris
3 cm jahe memarkan
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kicap manis
3 sendok makan saus cabe pedas manis
1 sendok teh merica bubuk
Kecap asin secukupnya ( pengganti garam )
Royco/ masako ayam secukupnya
2 gelas air
1/2 biji paprika merah/ kuning/ hijau potong2 segitiga/ sesuai selera
1 batang daun bawang besar, iris serong
1 sendok teh maizena/ tepung jagung campur dengan 1 sendok makan air.
Cara Membuat Ayam Goreng ur aMentega:
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang tapi jangan terlalu kering, angkat.
Panaskan 5 sendok makan minyak sisa menggoreng bersama margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus cabe, merica, garam, aduk rata. Masukkan air, didihkan.
Masukkan ayam. Aduk rata dan biarkan bumbu menyusut. Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
Ayam Goreng Mentega siap disajikan.

3. RESEP AYAM BUMBU ASAM PEDAS

Bahan-bahan
1 ekor ayam (dipotong kecil)
1 batang serai (di geprek )
Daun kesum secukupnya
Sekuntum bunga kantan (dibelah 5)
Air asam jawa (50gm asam jawa + segelas air)
3 gelas air
Sedikit lada hitam – tumbuk kasar
Garam secukup rasa
Royco ayam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
35 tangkai cabe kering (gunting, rendam dan toskan), saya pakai cabe segar, takarannya sampai bumbu yg di blender berwarna merah
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci kunyit
1 inci halia
1 sendok makan terasiu berbuka
Cara Membuat Ayam Bumbu Asam pedas:
Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan yang blender bersama serai sehingga garing / kering dan keluar minyak.
Masukkan ayam, bunga kantan, daun kesum, lada hitam dan air asam jawa. Aduk rata dan tutup kuali sehingga ayam agak mengecut.
Tambahkan air secukupnya.
Akhir sekali, tutup kuali dan tunggu sehingga ayam empuk serta mendapat kepekatan / kekentalan kuah asam pedas yang ideal. Jangan lupa masukkan garam dan royco ( boleh di tambahkan gula kalau mau ).
Boleh lah diangkat dan dihidangkan dengan nasi putih atau dicicah saja dengan roti putih.

4. RESEP AYAM MASAK TOMAT

Bahan dan bumbu:as
1 kor ayam, potong ukuran sedang kemudian lumuri dengan 1 sdt serbuk kunyit dan 2 sdt garam, biarkan selama sejam. Goreng 3/4 matang. Sisihkan.
4 kentang, kupas, potong 4 kemudian goreng hingga matang.
1 buah bawang bombay, potong bulat
2 buah tomat, potong 6
5 sdm saus tomat
1 sdt serbuk merica
2 gelas air / secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 bawang bombay
4 siung bawang putih
5 sdm cabe kering blender ( bisa juga pakai cabe merah biasa sampai bumbu yang di blender berwarna merah, tapi nanti hasilnya tidak semerah pakai cabe kering blender ya )
9 cabe rawit / sesuai selera
Cara Membuat Ayam Masak Tomat:

Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak. Masukkan bawang bombay yang di potong bulat dan tomat. Tumis hingga layu, masukkan saus tomat. Aduk2 sebentar.
Masukkan air, didihkan. Masukkan ayam, kentang dan merica. Masak hingga kuah mengental / air menyusut sambil sesekali di aduk.
Masukkan garam dan gulan. Uji rasa. Kalau di rasa semua udah pas, angkat.
Hidangkan dengan nasi hangat

nawa
Nadhifah Azhar ; Bandung, 22 April 1998 ; Gunungkidul Yogyakarta ; [email protected] ; Hobbi : Travelling

Beri Komentar

Continue Reading

Trending