Selain Enak Dimakan, Ternyata 5 Makanan Khas Imlek Ini Juga Penuh Arti!

  • Whatsapp

GIRLISME.COM- Imlek atau tahun baru China biasanya selalu identik dengan ucapan Gong Xi Fa Cai ataupun angpao bagi masyarakat Tionghoa. Tetapi ada satu hal yang tidak bisa kita lupakan dari imlek, yakni makanan saat Imlek.

Salah satu tradisi saat perayaan Imlek adalah makan dengan keluarga besar. Di Hari Raya Imlek semua keluarga besar berkumpul di rumah yang dituakan untuk menikmati jamuan khusus dan sembahyang. Biasanya di acara jamuan makan 5 makanan ini wajib hadir di atas meja makan. Makanan harus terdiri dari berbagai unsur misalnya dari yang berenang, yang di darat berkaki empat dan berkaki dua. Pengen tahu apa saja? Yuk langsung kita ulas satu-persatu ya!

Read More

1.Yu Sheng, makanan sehat ala orang Cina yang serat akan makna

copyright by vemale.com

Yu sheng yaitu semacam salad dari kombinasi sayur serta buah yang di buat oleh koki dari Singapura pada tahun 1964. Yusheng atau yee sang adalah sajian Imlek berbentuk salad ikan fresh yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak serta wortel.

BACA JUGA :  5 Olahan dari Kentang Ini Selain Unik juga Mudah Dibuat loh, Coba Yuk!

Ikan yang dipakai yaitu ikan tuna atau salmon yang di rendam kombinasi minyak goreng, minyak wijen, serta merica. Lalu saus yusheng terbuat dari kombinasi minyak wijen dengan saus buah prem, gula pasir serta kayu manis.

Menurut kebiasaan, saat diaduk dengan saus, ikan serta sayuran mesti diangkat tinggi-tinggi diatas piring. Makin tinggi yusheng terangkat, dipercayai peruntungan pada tahun yang baru juga makin baik. Yusheng diaduk berbarengan oleh orang yang duduk satu meja sembari sama-sama mengatakan selamat tahun baru Imlek. Kebiasaan mengaduk yusheng serta mengangkatnya tinggi-tinggi disebut dengan lo hei.

2.Sebagai simbol panjang umur, Siu Mie atau Mie panjang wajib hadir di setiap hidangan perayaan Imlek!

copyright by https://blog.kulina.id

Siu Mie adalah makanan yang wajib hadir saat malam tahun baru Imlek. Siu Mie memiliki bentuk panjang dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih. Siu mie menjadi simbol panjang umur, kebahagiaan, dan rejeki yang melimpah. Cara menyantapnya pun haruslah dimakan secara utuh hingga ujung terakhir mie. Siu mie ini sebenarnya sama seperti mie goreng pada umumnya, namun isiannya sangat lengkap. Isian siu mie antara lain: sawi, kol, udang, cumi, bakso, irisan daging ayam, dan bisa juga sosis.

Mie adalah simbol dari panjang usia. Penganan Mie terbuat adonan tidak tebal serta panjang yang sudah digulung, dikeringkan, serta dimasak di air mendidih. Beragam bentuk/macam dari mie bisa diketemukan di beberapa tempat lantaran kombinasi bahan, bentuk tepung sebagai bahan baku paling utama, dan tehnik pemrosesan yang tidak sama.

Siu Mie! Sie Mie ini mempunyai struktur yang kenyal serta rasa yang gurih serta mempunyai panjang yang tidak umum. Mie yang mempunyai panjang yang tidak umum ini mempunyai symbol panjang usia, rezeki yang melimpah, serta kebahagiaan.

BACA JUGA :  Ini Dia 5 Makanan Biar Kamu Cepet Tinggi, Wajib Kamu Coba di Rumah!

3.Kue keranjang, selain dari namanya yang unik ternyata dalam pengucapan nya pun juga ngga kalah unik loh Smartgirl!

copyright by https://id.openrice.com

Ada cerita rakyat menarik mengenai kue keranjang, yang disebutkan sebagai makanan dari ketan berbentuk batu bata, lalu dibungkus, dikeringkan dan ditanam di dalam tanah. Inisiatif menanam kue tersebut diberikan kepada seorang menteri kepada raja yang tidak berempati pada rakyat.

Saat terjadi bencanan kelaparan, ada orang yang ingat bahwa sang menteri pernah menyuruh menyimpan makanan dari ketan di dalam tanah. Waktu menemukan ketan tersebut sudah berbentuk bulat. Kue tersebut digali dekat jelang Imlek.

Pengucapan kue keranjang alias niangao dalam bahasa China menggunakan nada yang meninggi pada akhir suku kata. Hal ini melambangkan pendapatan yang lebih tinggi, posisi yang lebih tinggi, pertumbuhan anak-anak, dan umumnya menjanjikan tahun yang lebih baik.

4.Makanan yang keempat adalah Jiaozi, makanan yang sejenis dimsum ini juga tak kalah lezat dan mudah untuk dibuat di rumah!

copyright by https://breadboozebacon.com

Menu “jiaozi” mungkin masih asing di telinga Klikers, namun saya yakin Klikers pasti kenal dengan Kuo Tie. Jiaozi – yang juga dikenal sebagai Kuo Tie – merupakan pangsit yang diisi daging babi, sayuran, dan udang cincang. Bentuk bulat jiaozi mirip dengan uang cina kuno sehingga jiaozi pun menjadi simbol kelimpahan rejeki. Jiaozi juga melambangkan kebersamaan karena disantap bersama-sama seluruh keluarga.

5.Yang terakhir, pastinya permen dan manisan sebagai pelengkap di meja makan saat merayakan imlek.

copyright by http://dmy-official.blogspot.co.id

Umumnya saat imlek tiba, beragam jenis kudapan berbentuk permen serta manisan bakal dihidangkan pada suatu wadah bundar yang dibagi jadi delapan sisi. Beberapa macam manisan yang ada di wadah itu juga melukiskan beragam harapan serta hasrat yang akan dicapai pada tahun yang baru.

BACA JUGA :  Mau Tahu Trik Menggoreng Ikan Supaya Ngga Lengket dan Hancur? Intip 4 Trik Ini Smartgirl!

Manisan sisi delapan atau juga dikenal sebagai “tray of togetherness” atau “prosperity box” adalah sajian Imlek yang sarat arti. Kotak sisi delapan ini diisi manisan, buah yang dikeringkan, serta biji-bijian untuk makanan ringan. Tiap makanan didalam kotak ini mempunyai arti simbolis, umpamanya seperti jeruk kumkuat sebagai lambang kemakmuran, biji teratai yang melambangkan kesuburan, atau leci sebagai simbol ikatan keluarga yang kuat. Angka 8 sendiri melambangkan keberuntungan dalam kebiasaan China.

Related posts