Beli Buah Tapi Kok Ngga Manis Ya? Wah Kamu Harus Baca 3 Tips Ini Biar Tahu Ciri-Ciri Buah yang Matang Seperti Apa!

  • Whatsapp
SKU 13853 Fragaria ananassa 'Ozark Beauty'

Kamu pernah makan buah mangga yang rasanya kurang manis? padahal dari segi tampilan kulitnya sudah kuning? Jika iya, mungkin mangga yang kamu makan adalah mangga hasil dari proses pengarbitan. Buah yang matang dengan proses pengarbitan biasanya dipetik pada saat masih muda (bukan matang di pohon). Karbit atau kalsium karbida merupakan senyawa kimia yang bisa menghasilkan gas asetelin bila bereaksi dengan uap air di udara.

Gas astelin inilah yang akan merangsang proses pematangan buah. Gas astelin bekerja terutama pada perombakan klorofil (zat hijau pada buah) menjadi zat karotenoid (zat warna kuning). Akan tetapi, saat proses perubahan warna tersebut, amat mungkin proses perombakan zat pati, pembentukan asam-asam organik dan senyawa volatil (penimbul aroma) tidak berlangsung secara optimal.

Read More

Inilah yang menyebabkan kalau buah karbitan memiliki rasa yang tidak manis dan oromanya yang tidak menyengat. Secara kasat mata membedakan buah mangga karbitan memang agak sulit untuk dibedakan. Tapi kamu setidaknya kamu bisa tercerahkan dengan tips berikut ini! Biasanya mangga yang matang di pohon memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

copyright by http://vitalifenutri.com

  • Buah yang sudah matang di pohon biasanya memiliki bentuk yang padat dan penuh, terutama di bagian ujungnya. Selain itu, kulit buah yang matang alami biasanya akan dipenuhi dengan (seperti) bedak. Semakin banyak bedak di kulit mangga, berarti buah mangga semakin tua.
  • Buah yang sudah matang biasanya memiliki tekstur yang lembut ketika ditekan. Jangan pilih mangga yang keras ketika ditekan, karena artinya buah mangga belum matang. Sebaliknya, jika mangga terasa sangat lembek ketika ditekan, itu artinya buah mangga sudah terlalu matang.
  • Mangga karbitan biasanya memiliki kulit yang cenderung keriput. Ini terjadi karena buah dipetik saat masih muda, dan dipaksa untuk matang dengan menggunakan proses pengarbitan. Hindari jyga membeli buah mangga yang terdapat banyak bintik atau memar. Karena mangga tersebut memiliki kondisi yang sudah tidak baik, dan rasanya pun pasti kurang enak.
BACA JUGA :  Coklat, Makanan Favorit Sejuta Umat dan Penuh Manfaat.

Saat pilih buah, perhatikan tanda-tanda, warna, aroma dan tekstur dan hal lainnya. Aturan memilih berbeda untuk setiap jenis buah. Berikut tip memilih beberapa jenis buah.

  • MELON

copyright by http://silahkanshare.blogspot.com

Pilih melon yang aromanya sangat manis. terutama di bagian bawah dan di bagian tangkai, juga harus agak empuk ketika ditekan. Perhatikan juga bagian kulitnya. Urat-urat yang berwarna hijau berarti belum matang. Pilih melon yang berwarna pucat. Cara lainnya, tepuk melon. Jika terdengar bunyi gema yang dalam berarti melonnya matang.

  • SEMANGKA

 copyright by tukangteori.com

Pilih yang berat untuk ukurannya, dengan bagian bawahnya terdapat salur krem kekuningan.

  • ORANGE

copyright by http://news.aces.edu/blog

Pilih yang berwarna cerah dan kencang. Yang warnanya pucat berarti terlalu cepat dipetik. Yang kulitnya keriput menunjukkan sudah lama.

  • STROBERI

copyright by gurneys.com

Pilih yang warnanya merah merata. Jika bagian yang tertutup daun berwarna putih, berarti terlalu cepat dipetik. Buah stroberi harus keras dan daunnya berwarna hijau tua. Daun kering pertanda sudah lama.

 

Related posts