Ini Dia 3 Makanan Kekinian yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah, Dijamin Lebih Murah dan Sehat!

  • Whatsapp

Bisa dibilang, dunia kuliner terus menggeliat lima tahun belakangan ini. Kalau dulu rainbow cake, ombre cake, hingga kue cubit jadi primadona, kini martabak dan keju menggantikannya.

Sadar atau gak sih, tahun ini adalah tahunnya kuliner. Tak terhitung berapa banyak kuliner kekinian yang ngehits di tahun ini. Setiap sudut, setiap bulan, selalu saja ada tempat nongkrong baru yang punya menu unik. Instagram pun dipenuhi berbagai lapak jualan makanan atau minuman yang bikin kita ngiler.

Nah, kalau kamu sudah mencoba aneka kuliner hits tahun ini, sesekali kita harus mencoba membuat resepnya sendiri. Coba deh, pasti lebih enak!

1. Resep Es Kopi Susu Kekinian

copyright by foody.id

Resep ini sudah dicoba langsung oleh @ranume. Menurut banyak orang, rasanya tak jauh berbeda dengan es kopi susu tetangga punya Kopi Tuku. Cobain yuk.

Bahan:
1 sendok makan Nescafe Gold/Classic (boleh lebih kalau mau lebih terasa kopinya)
3 sendok teh brown sugar
3-4 sendok makan krimer bubuk
225 ml susu cair plain
225 ml susu cair rasa kelapa
Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Larutkan semua bahan dengan air panas kecuali susu dan es batu. Kocok di dalam botol hingga tercampur rata.
  2. Masukkan susu, kocok lagi. Terakhir es batu.
  3. Siap disajikan.

2. Resep Makuta Cake Rasa Cokelat

copyright by id.caraousell.com

Makuta Cake ini dipopulerkan artis kondang Laudya Chyntia Bella dan menyematkan kota Bandung sebagai kota asal produksi kue ini. Pada dasarnya makuta cake adalah bolu dengan krim aneka rasa yang dibungkus pastry. Begini cara membuatnya:

Bahan:
Kulit pastry instan seukuran loyang

Bahan cake:
2 butir telur
60 gram gula pasir
70 gram tepung terigu serba guna (saya pakai segitiga biru)
50 gram butter
30 gram susu UHT
30 gram keju chedar parut
1 sendok makan kulit lemon, parut

Bahan topping:
Selai cokelat Nutella

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang ukuran 10×20 sentimeter, oles margarin, dan taburi tepung terigu sedikit saja.
  2. Siapkan tempat pastry yang telat ditaburi tepung terigu. Potong kulit pastry seukuran loyang.
  3. Cara membuat cake: butter, susu UHT, serta keju parut dilelehkan, dicampur sampai lumer dan tercampur rata.
  4. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur sampai berbusa (soft peak). Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok terus dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku.
  5. Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
  6. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit setelah tercampur. Masukkan campuran butter, susu dan keju, lemon zest.  Setelah tercampur matikan mixer.
  7. Masukkan adonan cake ke dalam loyang yang sudah ada kulit pastry sebanyak 3/4 loyang.
  8. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit. Keluarkan cake lalu oleskan selai cokelat di atas cake sekitar 1/2 sentimeter ketebalannya. Panggang lagi cake selama 10 menit.
  9. Tusukkan garpu, kalau sudah tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.
  10. Dinginkan makuta cake di atas rak pendingin.

3. Resep Pisang Nugget

copyright by jawapos.com

Selama ini mungkin pisang goreng disajikan sederhana saja dengan lapisan tepung renyah. Paling mentok diberi taburan mesis, keju parut, dan susu kental manis. Pisang nugget ini beda, karena menggunakan tepung panir sebagai lapisannya. Seperti apa resepnya?

Bahan:

10 buah pisang kepok
1 bungkus tepung pisang goreng
Air es secukupnya
Tepung roti secukupnya
1 bungkus coklat untuk topping

Cara Membuat:

  1. Kupas pisang, belah menjadi 2 atau 4 bagian.
  2. Buat adonan tepung dari tepung pisang goreng siap saji, beri air es secukupnya, dan usahakan kental.
  3. Gulingkan pisang goreng ke dalam adonan tepung, kemudian gantian ke tepung roti. Tekan-tekan supaya tepung roti menempel dengan baik.
  4. Masukkan pisang ke kulkas selama 15 menit, supaya adonan menempel sempurna.
  5. Goreng pisang sampai matang hingga warnanya kuning keemasan.

Related posts