Mengaku Anak Kekinian Tapi Belum Nyoba Sate Taichan? Wah Parah! Simak Asal-Usulnya Dulu Aja Yuk!

  • Whatsapp

Tahun 2017 sate taichan sempat meraih popularitas tinggi. Peminat sate taichan masih terus meningkat hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taichan. Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Hidangan ini berawal dari pedagang kaki lima di daerah Senayan, Jakarta dan kini menyebar sampai seluruh Indonesia.

SmartGirl pastinya sudah pernah mencicipi sate taichan ini kan? Kalau belum GirlIsMe bakalan kasih resepnya nih, jadi kalian bias coba buat di rumah. Siapkan catatanmu yaa!

Read More

  1. Resep Taichan yang ternyata Mudah, pastinya Kamu menyiapkan Bahan-bahan ini di Rumah ya!

copyright by nibble.co.id

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.

BACA JUGA :  Makanan Khas Indonesia, Ini dia 7 Jenis Kerupuk Favorit yang Membuat Makananmu Tambah Nikmat!

Bahan-bahan

  • Daging dada ayam – 250 gram
  • Air perasan jeruk nipis – 2 sdm
  • Bawang putih, haluskan – 1 siung
  • Lada bubuk – 1 sdt
  • Garam – sejumput
  • Tusuk sate – secukupnya
  • Bahan sambal:
  • Cabe rawit merah – 10 buah
  • Cabe merah keriting – 5 buah
  • Bawang merah – 5 siung
  • Kaldu bubuk – 1/2 sdt
  • Gula – 1/2 sdt
  • Garam – 1/2 sdt
  • Lada bubuk – 1/2 sdt
  • Bahan pelengkap:
  • Irisan timun – secukupnya
  • Irisan tomat – secukupnya
  • Irisan jeruk nipis – secukupnya

Langkah

Cara membuat sate

  1. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang.
  2. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata.
  3. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
  4. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya.
  5. Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.

Cara membuat sambal

  1. Rebus sebentar semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek kasar cabe dan bawang.
  3. Tumis sebentar hasil ulekan sambal.
  4. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya.
  5. Angkat.

Penyajian

  1. Tata sate di piring saji.
  2. Siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis.
  3. Sajikan bersama irisan timun dan tomat.

Tips

  1. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera kepedasan yang diharapkan.
  2. Jika tidak ada alat pembakar, bisa menggunakan wajan datar anti lengket.
  1. Kalau mager ngga mau masak di rumah, tenang aja sekarang banyak warung-warung sate taichan yang siap sedia dari pagi sampe malem kok!

copyright by iradiofm.com

Sate taichan kini dapat dengan mudah ditemui di beberapa lokasi khususnya di Jakarta. Uniknya sate taichan selalu dijual pada malam hari menjelang subuh. Salah satu sentra sate taichan adalah di Senayan, tepatnya di di depan pintu gerbang Stadion Gelora Bung Karno, Jalan Plaza Barat. Ada lebih dari sepuluh penjual sate taichan di lokasi tersebut.

Related posts