GIRLISME.COM-Â Daging sapi dan ayam, daging kambing juga menjadi pilihan alternatif banyak masyarakat Indonesia untuk menjadi lauk untuk dimakan sehari-hari ataupun saat menggelar sebuah perayaan pesta. Entah itu menjadi sate kambing, gulai kambing, nasi goreng kambing, ataupun kambing guling. Pengen tahu tipsnya biar daging kambing empuk? Yuk kita simak sama-sama!
1.Pastikan Kamu membeli atau punya daging kambing yang berkualitas baik ya Smartgirl, ini faktor utama loh!
copyright by google.com
Pastikan Anda memperoleh daging kambing yang akan diolah menjadi masakan ini dari tempat dan penjual yang baik dan berkualitas yang menyediakan daging kambing segar, bukan yang dibekukan.
2.Teknik memukul daging pun bisa kalian terapkan loh Smartgirl, ini salah satu cara daging biar empuk juga!
copyright by google.com
Langkah selanjutnya ialah dengan membuat daging kambing lebih mudah saat dimasak, ialah dengan cara manual yakni dengan memukul-memukul daging kambing dengan palu pelembut atau menyayatnya dengan pisau sebelum memulai memasak daging kambing.
3.Langkah ketiga, jangan lupa terapkan metode marinate. Bumbu nya meresap dan dijamin enak banget!
copyright by google.com
Untuk membuat rasa bumbu masuk meresap ke dalam daging kambing dengan sempurna, pilihlah metode marinate atau merendam daging dengan cairan bumbu daripada hanya sekedar melakukan dry rub atau membalurkan bumbu ke area daging.
4.Buat manfaatin daging agar terasa lebih lezat, Smartgirl coba deh membakar daging dengan cara di grill!
copyright by google.com
Saat memasak daging satu ini, disebutkan lebih baik menggunakan teknik metode slow cooking daripada high heat yakni dengan cara grill alias dipanggang atau pan-frying. Metode slow cooking dengan menggunakan api yang kecil dengan waktu memasak yang lama, akan membantu melunakkan daging kambing sehingga nantinya saat dikunyah maka daging akan terasa lunak atau empuk.
English
